Erleben Sie eine neue Dimension des Genusses im Herzen der Stadt Celle: Im Ernestinum vereinen sich moderne deutsche Küche mit erlesenen regionalen Zutaten zu einem kulinarischen Fine-Dining Erlebnis von zeitloser Eleganz, das alle Sinne berührt.

Feinschmecker, Weinliebhaber oder Entdecker neuer Aromen finden im Ernestinum einen Ort, an dem Genuss Kultur ist und Gastfreundschaft gelebte Leidenschaft. Ob ein exklusiver Abend zu zweit, ein besonderer Anlass oder einfach die Freude am guten Geschmack, hier erleben Sie kulinarische Exzellenz in ihrer schönsten Form.

Restaurant Ernestinum –
Regional. Raffiniert. Unvergesslich.

SPEISEN

Unsere Küche verbindet Bodenständigkeit und Luxus – authentisch, kreativ und stets mit einem Fokus auf das Wesentliche: Den puren Geschmack. Jedes Gericht entsteht mit höchster Präzision, Feingefühl und Leidenschaft - vertraute Aromen werden zu außergewöhnlichen Kompositionen, die überraschen und begeistern.